画像の説明

คราวนี้เราจะมานำเสนอร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีความมุ่งมั่นและเอาใจใส่กับอาหารญี่ปุ่น “ฮักกะเรียวรัน” ในย่านอิมาอิซุมิในเมืองฟุคุโอกะ ร้านนี้มีคอนเซ็ป “รสชาติของฮาคาตะ” และ “อาหารคิวชู ”และสร้างบรรยากาศสไตล์ญี่ปุ่นให้ลูกค้าได้มานั่งทานข้าวเหมือนทานในบ้านตัวเอง เมนูร้านนี้มีตั้งแต่อาหารคอร์สอย่างเช่นอาหารต้มน้า ชาบูชาบูหม้อไฟหัวไชเท้า และหม้อไฟไส้ตุ๋น นอกจากนี้ก็มีอาหารจานเดี่ยวให้สั่งอีกมากมายให้สมกับร้านที่ภาคภูมิใจในอาหารรสชาติสไตล์ฮาคาตะและคิวชู

画像の説明

ชื่อของร้านนั้นมีความหมายว่า “รวบรวมสิ่งดีๆ (ดอกไม้) เอาไว้ในที่เดียวแล้วทาสีให้ดอกไม้ที่ละดอก” ต่อไปนี้เราจะนำเสนออาหารหลายอย่างของร้านนี้ให้คุณได้เห็นเป็นตัวอย่าง

画像の説明

อย่างแรกเลยก็คือ “ซาชิมิปลา 5 ชนิด” จานซาชิมิที่ใช้ปลาสดๆตามฤดูกาลทั้งหมด 5 ชนิดวางอยู่ในจานเดียวกันอย่างอัดแน่นให้คุณได้ลิ้มรสความสดของปลาคุณภาพดี

画像の説明

ต่อไปคือ “ใข่ม้วนญี่ปุ่นไส้เมนไทโกะ” เมนไทโกะที่อัดแน่นในใข่ม้วนนี้เป็นของทำเองโดยทางร้าน ตัวใข่เองก็นอร่อยนุ่มลิ้นหาทานที่อื่นไม่ได้อีกแล้ว!

画像の説明

นอกจากนี้เมนไทโกะทำเองของร้านฮักกะเรียวรันนั้นเรียกว่า “อัญมณีเมนไทโกะ” เมนไทโกะทุกเม็ดนั้นถูกหมักเป็นอย่างดีให้เปี่ยมไปด้วยรถชาติเป็นอีกหนึ่งสินค้าภาคภูมิใจของร้าน ทางร้านเองก็ขายเม็นไทโกะนี้เป็นสินค้าแยกเช่นกัน

画像の説明

ต่อไปคือ “ปูหิมะเท็มปุระ” ที่มีผักทอดด้วยแป้งเท็มปุระมาเป็นของข้างเคียงพร้อมกับเหลือและซอสเท็มปุระทั้งหมดรวมกันเป็นจานเด็ดอีกหนึ่งจานของร้าน ซอสของร้านนนี้เองก็เป็นซอสที่ทำมาจากผลไม้หายากที่หาที่อื่นไม่ได้นอกจากเกาะมาดาราชิมะในจังหวัดซากะชื่อ “เก็นโค” ทำให้แป้งเท็มปุระมีรสชาติผลไม้แตกต่างจากมะนาวและผลส้มแป้น

画像の説明

ส่วนจานต่อไปนี้คือ “เนื้อวัวญี่ปุ่นย่างไฟ ” ที่ใช้วัวที่เลี้ยงในเขตฮาคาตะในการทำ เนื้อวัวที่ย่างไฟเสร็จนั้นนุ่มเคี้ยวง่าย พอกัดลงไปน้ามันและน้าในเนื้อวัวก็จะกระจายไปทั่วปากอร่อยจนหาคำบรรยายลำบาก

画像の説明

ต่อไปก็คือเมนูชื่อดังของร้านฮักกะเรียวรัน “จิโทริคามะเมชิ” ข้าวหม้อที่ใช้ไก่บ้านที่เลี้ยงในเขตฮาคาตะย่างให้สุกอัดลงไปในหม้อนั้นอร่อยสุดๆไปเลย!

画像の説明

สำหรับคนที่ไม่อยากทานข้าวเยอะๆ เราขอแนะนำ “ซูชิซาบะย่าง” ซาบะที่หอมกรุ่นจากการย่างสดๆร้อนๆนั้นเข้ากับข้าวอย่างเป็นปี่เป็นขลุ่ย นอกจากนี้ก็มีอาหารดงบุริ ข้าวปั้น และข้าวราดน้าชาโอฉะซึเกะด้วย

画像の説明

ถ้าพูดถึงอาหารที่ร้านฮักกะเรียวรันภูมิใจมากที่สุดก็คืออาหารหม้อไฟ ร้านฮักกะมีทั้งหมด 3 ประเภทด้วยกัน อาหารต้มน้า ชาบูชาบู หรือหม้อไฟไส้ในให้ลูกค้าได้เลือกตามใจชอบ หม้อไฟของร้านนี้ใช้หัวไชเท้าจากแบรนด์ชื่อดัวของฮาคาตะและเหนื้อหมูจากคาโกชิม่าเรียกว่า “ชาบูชาบูหัวไชเท่าก้นหม้อ” ทั้งดีต่อสุขภาพ และอร่อยสุดๆเมื่อได้ทานกับเนื้อสัตว์และผักต่างๆนาๆ!

画像の説明

และตบท้ายชาบูชาบูก็ต้องนี่! ข้ามต้มที่ใช้สต็อกปลาในการต้มและใส่เนื้อสัตว์ที่มีรสชาติเข้มข้น พอทานกับใข่และต้นหอมแล้วก็จะอร่อยเป็นพิเศษ

画像の説明
画像の説明

พอทานเสร็จแล้วก็ต้องลองของหวานอย่างน้าแข็งใสที่ในนมจากแบรนด์ชื่อดัง ชิโระบาระกิวนิว น้าแข็งใสนี้มีชื่อว่า “โทคุเซย์วาตายูกิ” (หรือน้าแข็งใสเกล็ดหิมะสูตรพิเศษ) ทางร้านจะมีรสชาเขียวและรสมะม่วงสุกให้เลือกได้ตามใจชอบ พอใส่ลองทานสักคำก็ต้องทึ่งไปกับความนุ่มของน้าแข็งใสและรสชาติตอนละลายในปาก

画像の説明

สำหรับลูกค้าที่มาคนเดียวร้านก็มีที่นั่งเคาน์เตอร์ให้ดูเหล่าพ่อครัวทำอาหารไปแลพทานอาหารไป บริเวณเคาน์เตอร์นั้นมีบรรยากาศที่สงบเงี่ยมไม่มีอะไรมารบกวนตอนเวลาทานอาหาร

画像の説明

ร้านฮักกะเรียวรันนอกจากจะมีขื่อเสียงทางด้านอาหาร ก็มีชื่อเสียงด้านมารยาทของพนักงานและการบริการลูกค้าด้วยรอยยิ้มและความเอาใจใส่ต่อลูกค้าทุกคน มารยาทของเจ้าของร้านคนนี้อาจจะเป็นสิ่งที่มีชื่อเสียงที่สุดของร้านเลยก็ได้ คุณเจ้าของร้านก็ได้ทึ้งประโยคนี้ไว้ให้กับเรา “ร้านของเรานั้นเอาใจใส่ทุกอย่างตั้งแต่วัตถุดิบยันรสของอาหารตอนทำเสร็จให้ลูกค้าได้ลิ้มรสอาหารสไตล์ฮาคาตะอย่างอเร็ดอร่อย ทางเราและอาหารเหล่าก็จะรอทุกคนเสมอคะ”

画像の説明

ใครที่อย่างทานอาหารญี่ปุ่นแสนอร่อยท่ามกลางบรรยากาศระหว่างที่เดินทางมาฟุคุโอกะนี้นี้ก็เชิญมาที่ร้านนี้ได้นะคะ

หน้าเฟสบุ๊ค
https://www.facebook.com/hyakkaryoran.fukuoka/
ที่ อยู่
อิมาอิซุมิ 1-4-11 เขตจูโอ เมืองฟุคุโอกะ จังหวัดฟุคุโอกะ 810-0021
เวลาทำการ
18:00~24:00(ลาสออร์เดอร์ 23:00)
เบอร์โทรศัพท์
81-92-738-9991

この記事が気に入ったら いいね!しよう