หม้อไฟที่มีเครื่องในของวัวหรือหมู ผัก เต้าหู้ใส่ลงไปต้มด้วยกัน น้ำซุปมี2รสชาติหลักๆให้เลือกคือมิโสะและโชยุ แต่ก็มีรสเกลือและโคชูจัง(เครื่องปรุงรสของเกาหลี)รวมถึงโฮรุมงแบบเกาหลีก็มีเช่นกัน

1121もつ鍋01

หาทานได้ทั่วประเทศญี่ปุ่นแต่ถ้าจะให้เด็ดจริงๆเลยต้อง ฟุกุโอกะ ฮากาตะอาหารหม้อไฟที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก(ที่ฮากาตะมีร้านมทสึนาเบะดังๆอยู่หลายเจ้าเลยหล่ะ) ในหม้อไฟก็จะประกอบไปด้วยเครื่องในวัวหรือหมู กุ้ยช่าย กระหล่ำปลี รากโกโบ เต้าหู้ รสชาติน้ำซุปมีทั้งรสมิโซะและโชยุ แรกเริ่มเดิมทีน้ำซุปที่เหลือจะนำเส้นจัมปงมาใส่บ้างทำเป็นข้าวต้มทรงเครื่องบ้างแต่ตอนนี้และแต่สะดวกเลยจ้าว่าอยากทานคู่กับอะไรปิดท้าย

1121もつ鍋02

(มทสึนาเบะ) แต่ละร้านก็จะมีความหลากหลายแตกต่างกันไปแล้วแต่ลักษณะเฉพาะของตัวเอง หามทสึนาเบะที่คุณชอบแล้วไปกินกันมั้ย?

1121もつ鍋03

★「มทสึ 」ย่อมาจาก「โซมทสึ」

★รสชาติมิโซะ= รสเข้มข้น

★รสชาติโชยุ= รสอ่อนๆ

★รสชาติเกลือ=รสอ่อนมากๆ

この記事が気に入ったら いいね!しよう