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這一次我們為您介紹位於福岡市今泉的和食創作料理店「百花繚亂」。這家十分講究「博多味道」「九州的郷土料理」充滿日本和風氣氛的店,會在店外迎接客人。店內和風的氣氛能讓客人平靜下來。菜式方面,除了博多雞肉鍋、鍋底白蘿蔔ShabuShabu、博多牛腸鍋這些套餐以外,其他單點菜單也很豐富。這家店提供以經講究嚴選的食材做成的博多・九州味道。

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店名有着“收集較為優秀的精英(花),再為每朵花添上顏色"這樣的意思。接下來我們為您介紹「百花繚亂」中幾個推薦菜式。

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首先是這邊的「總合5種魚刺身」,漂亮地擺放着5種當造新鮮的刺身。可以期待一下經嚴選的食物原本的味道。

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這邊是以自家製明太子製作而成的「珠玉明太子雞蛋卷」。軟綿綿調味豐富的雞蛋卷只有這裡才能吃得到哦!

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這邊使用的明丸子是百花繚亂自家製的名產「珠玉明太子」。粒粒分明且味道出眾的絕品。店裡面也有在賣哦!

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接下來就是「松葉蟹天婦羅」,新鮮的蔬菜跟松葉蟹以天婦羅方式油炸後成為一道豪華的菜式。有盬巴跟天婦羅醬汁兩款選擇伴着天婦羅一起品嚐。特別是天婦羅醬汁,是從只有在佐賀縣馬渡島才有極罕見的香酸柑橘「Genkou」製作而成的。檸檬或臭橙都沒有的清爽感跟果實的味道跟天婦羅很配。

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這邊是使用博多出產的和牛做的「火炙和牛」。經火炙的牛肉,肉質超柔軟,和牛的味道在口中擴散。

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百花繚亂的名菜「地雞鍋飯」。是塞滿了滿滿的博多出產地雞跟牛蒡材料豐盛的蒸飯。剛煮好的時候吃一口,哇!真的不得了!

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不想要吃太多飯的話,我們推薦您試一下「燒鯖壽司」。把燒鯖魚跟飯卷起的一道菜。燒過的鯖魚的香味跟飯的配合出眾。除此之外,還有丼飯、飯團、茶泡飯等豐富的飯類菜式。

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百花繚亂最拿手的菜色不管怎麼說就是火鍋。在這邊可以吃得到雞肉鍋,ShabuShabu跟牛腸鍋這3種火鍋。上圖的是塞滿九產品牌出產的白蘿蔔的鍋跟鹿兒島出產的豬肉的「鍋底白蘿蔔ShabuShabu」。很健康,對身體很好,蔬菜跟肉配着一起吃,味道更上一層樓!

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接着,吃完ShabuShabu後就是這個!充滿肉味濃厚的湯底做的雜燴粥!再配上雞蛋跟蔥別具一格。

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另外,使用白玫瑰牛奶做的泡冰「特製綿花冰」您覺得如何呢?有抹茶跟芒果兩款選擇。軟綿綿的綿花冰在口中融化的食感會讓您停不了手哦。

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店裡有吧檯位置讓您可以隨意地一個人來吃飯。坐在廚司面前可以看到他們做菜認真的樣子。在不會被人打擾的空間一個人好好的慢慢地享受酒跟菜也滿不錯的哦。

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不只是菜式,百花繚亂招待客人都很棒。面佈笑容,陽光且溫柔的老闆娘,細心地招待每一位客人。老闆娘極好的款待方式說不定是百花繚亂最好的名產。老闆娘的一句話“為您準備了講究食材,講究味道百花繚亂的博多的味道。請您們一定要來。”

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在漂浮着和風氣氛的空間,品嚐真正的和風菜式,您覺得怎樣呢?來福岡的話,請大家一定要來這邊吃吃看!

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https://www.facebook.com/hyakkaryoran.fukuoka/
所在地
〒810-0021 福岡縣 福岡市 中央區今泉1丁目‐4‐11
營業業時間
18:00~24:00(L.O.23:00)
電話
+81-92-738-9991

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