大分縣的杵築市,被山與海包圍,是一個能同時感受到雄偉的山峰及美麗的海洋的城鎮。在這樣的自然環境裡,有能夠體驗農業的民宿及體驗漁業的行程。這次,Javier和Nupur要帶領我們去拜訪這個充滿魅力的小鎮――杵築市。

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交通
坐JR的話…從JR博多站出發到杵築站約1小時40分,單程5,140日圓
開車的話…從福岡市內出發經由大分自動車道約2小時
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在杵築市內開車移動十分方便。因此這次我們到了杵築市之後也租了一台車。

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“KUNISAKI出租車”在車站有接駁服務,第一次來杵築市的朋友也能夠安心利用。

KUNISAKI出租車

官網
http://kunisaki-rentacar.saloon.jp/search/detail.html?id=125
地址
〒873-0031 大分縣杵築市狩宿2509-30
聯絡電話
+81-978-63-8800
營業時間
7:30~18:30

山的魅力①美麗的田園風光

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如果利用出租車在杵築市遊玩的話,就會發現一整片美麗的山巒及田園風景。

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Javier說「來日本之前,就設想過這樣的美景喔!」。Nupur也說「能看到這樣的美景,才是日本啊!」兩個人都看得出神。

山的魅力②農家民宿

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在杵築市有許多能同時體驗傳統農業的「農家民宿」。透過農業體驗,充分感受那片土地的魅力之後再住上一晚,最近非常流行這種民宿。

我門去了其中一間名叫“糧之家”的農家民宿。這是一棟從屋齡80年的古民宅改建而成的民宿。留有日本傳統家庭氛圍,市內也很寬敞,是一個讓人感到舒適的空間。

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Nupur問民宿的主人「在這裡生活不會不方便嗎?」。主人笑著回答「或許有一點不方便,但是這裡的空氣、水和食物都非常美味喔」。

山的魅力③體驗製作味噌

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在農家民宿,依據不同季節能嘗試到各種不同的農業體驗。這次我們體驗了製作味噌。味噌是大豆等穀物發酵過後所製作而成,是日本料理中不可或缺的一項食品。主要是用來做味噌湯,在日本餐桌上廣受歡迎。

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味噌湯(右)
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首先將蒸過的大豆碾碎。第一次嘗試做味噌的兩人也非常興奮!Nupur催促著Javier說「快點!快點!」。Javier也努力快速轉動攪拌機。

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攪拌過後呈現膏狀的大豆。
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在攪拌過後的大豆裡加入小麥和鹽,一邊搓揉使之入味。這個步驟是味噌好不好吃的關鍵。據說,製作美味味噌的秘訣就是做的時候要一邊想著「要變好吃喔」,用心來製作。

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「是什麼味道呢?」Nupur偷偷嚐了一口!

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「很好吃!!!」Nupur非常開心。

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Javier也很滿意的樣子呢。

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由於味噌是發酵食品,所以直到發酵成熟需要花半年的時間。發酵期間,為了防止發霉,會做成球狀並擠出空氣。

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將球狀的味噌放到罐子裡就完成了。知道了平常吃到的味噌是如何做出的兩個人十分滿意。

山的魅力④杵築市的食材

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晚餐有雞肉的天婦羅,涼拌菠菜,煎蓮藕片等等以杵築市的石材為中心的菜餚。還喝到了一年前做好的味噌製作而成的味噌湯。

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Nupur說「和在超市買的味噌的味道完全不一樣,特別好吃!」Javier也說「真的比平常吃到的味噌好吃好幾倍!」一想到半年之後今天做的味噌就能吃了的兩人看起來非常期待。

任何關於農家民宿的諮詢,請至杵築市觀光協會詢問。

杵築市觀光協會(英語可)
info@kit-suki.com

海的魅力①在別府灣體驗漁業

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由於杵築市面對別府灣,所以有著豐富的海產,漁業十分盛行。因此,我們體驗完農業之後轉向下一個捕魚行程。

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這次,我們搭乘專業拖網捕魚的魚船“金正丸”。拖網捕魚是一種將大網放入海裡然後用船拉網收獲捕魚的方法。這種補魚法的特徵是可以捕到各式各樣的魚,但是拉起網之前完全不知道會補到什麼。

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Javier聽著專業漁夫的教導,學習結網的方式。獨特的結網方法讓Javier直說「太難了記不住(哭)」

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捕魚的魚場是隨著當天的天氣和海水的情況而改變。這次,我們把船開到了離港口30分鐘路程的海域來補魚。

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看著一望無際的大海,Nupur模仿著鐵達尼號的招牌動作邊說「海真美,而且周圍什麼都沒有可以盡情伸展呢!」。

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投網之後,開著船在魚場周圍巡航30分鐘左右。這天,海上稍微起了風浪。 在嚴酷的環境下還堅持捕魚的魚夫們真的很英勇。

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很遺憾的,今天的收穫並不多。「在收網之前誰都不知道會補到什麼,這就是拉網捕魚法的樂趣」,就這樣我們看著美麗的大海,體會著補魚的辛苦,同時也在感受著其中的快樂。

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海的魅力②美味的海產

體驗完補魚之後我們到了船長家裡品嘗杵築市引以為傲的海鮮。

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和船長一家人一啟處理捕來的魚,Nupur很有幹勁的說「我很會做菜喔!」

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Javier在默默處理著魚的Nupur旁雀躍著說「她做得越多,我就能吃得越多!」

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將這些魚做成了天婦羅。「快看!這些魚都是我處理的喔!」Nupur很驕傲地說。

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很快地,兩人大口吃起了天婦羅!!Nupur說「肉很軟而且多汁!」Javier連說話的時間都沒有,吃得停不下來(笑)

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還有很多當地捕獲的新鮮魚類做成的料理。難得吃到了平常吃不到的豪華料理,讓兩人都非常滿意。料理的味道雖然很棒,但更開心的是可以和漁夫的家人一起用餐,感覺很溫暖。

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關於漁業體驗的諮詢,請至杵築市觀光協會詢問。

杵築市觀光協會(英語可)
info@kit-suki.com

山香溫泉“風之鄉”

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說到大分縣,不得不提的就是溫泉。杵築縣的山香溫泉“風之鄉”,隱藏在靜僻的大自然中,是只有內行人才知道的名溫泉。

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室內溫泉
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露天溫泉
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被溫泉治癒了旅途疲憊的Javier說「身心都得到放鬆。感覺好像年輕了幾歲呢♪」

山香溫泉“風之鄉”

官網
http://www.yamaga-kazenosato.com/
地址
〒879-1305 大分縣杵築市山香町倉成3003番地
連絡電話
+81-977-75-1126
營業時間
8:00~21:00
停車場
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這裡有數不盡的山珍海味。也有很多溫暖善良的人。兩人充分地感受了杵築市的魅力。大家也一定要親自來體驗這座小鎮的魅力喔。

杵築市觀光協會

官網
http://www.kit-suki.com/
地址
〒873-0001 大分縣杵築市大字杵築665-172 (杵築FURUSATO產業館內)
連絡電話
+81-978-63-0100
也可用英文致下列郵件詢問
info@kit-suki.com
營業時間
8:30~17:30
停車場

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