FFJ|食

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アサヒビール博多工場見学ツアー

ビールと言えば、ピラミッドを建設する人々に配給されていた飲み物、そして古代のフィンランド人にはお酒の神と称えられていました。世界中の古い歴史にその起源が見られ、パブなどで一般的に飲まれるようになり、安全な飲み物として世界

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福岡近郊の海で獲れる・食べれるおいしい旬の魚 1月編

日本では昔から魚を「生(刺身)」で好んで食べる風習があります。 他にも焼いたり、煮たり、揚げたりなどなどたくさんの方法で食べられてきました。 最近では「寿司」が世界的に人気となり、日本に訪れる外国人観光客の方々も生で魚を

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九州の新たな価値観に出会う場所

九州の玄関口である福岡市。その中心地である「天神」には、九州のヒト・モノ・情報が集まります。今回FFJスタッフが訪れたのは、天神イムズの3Fに位置する「ローカルデベロップメントラボ」。こちらでは、「食」をキーワードに、九

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福岡名物!焼き鳥の種類

福岡の名物グルメには明太子・ラーメン・もつ鍋・水炊き・魚介類等々たくさんありますが、実は焼き鳥も名物のひとつです! 福岡の街を歩くと多くの焼き鳥屋を目にします。 それもそのはず!福岡県は人口あたりの焼き鳥店舗数が日本一で

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おでん-日本の冬のファストフード-

少しずつ気温が下がって冬が近づいてくると、日本中のコンビニエンスストアではおでんの販売が本格的にスタートします。この「おでん」という食べ物は、卵や大根、魚の練り物などの具材を醤油味のだしで煮込んだ、冬に食べる鍋料理です。

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関さば・関あじ

関あじ・関さばといえば今や大分県を代表する全国ブランド。 一般のアジ・サバとはひと味もふた味も違う高級魚。 瀬戸内海と太平洋の波がぶつかり合う、豊後水道の荒波の中で運動量が豊富になり、身が引き締まってプリプリとしたマアジ

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博多の居酒屋・竹乃屋で女子会

日本独特の文化の1つである居酒屋。 お酒だけでなくお手頃な値段で豊富な居酒屋メニューを楽しめ、日本人に古くから親しまれている酒場スタイルです。 今回は福岡の人気居酒屋「竹乃屋・祇園店」を韓国出身のヒヤとサニーが訪問しまし

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秋の旬

日本では四季がはっきりとしているため、季節ごとに旬の食べ物があります。旬のものは他の季節に比べ、安く買える上に品質や栄養価が高いので、積極的に楽しむことをオススメします。 今回は秋の旬をお伝えします。 新米 秋は主食であ

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HAKATA 雪うさぎ

その土地にちなむ品物を大切な人、家族、知人に渡すために買い求めるものを「お土産」と言い、「OMIYAGE」という文化が昔から根付く日本。 素晴らしい「博多」のお土産をご紹介します。 「HAKATA 雪うさぎ」 ふわふわの