【FFJ】Feel Fukuoka Japan

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節分について日本では毎年2月3日ごろに「節分」と呼ばれる行事があります。昔はこの日を春の始まりの日としていましたが、旧暦での日付にしたがっているため、現在の節分は冬に行います。 2020年の節分の日も2月3日ですが、年

ビールと言えば、ピラミッドを建設する人々に配給されていた飲み物、そして古代のフィンランド人にはお酒の神と称えられていました。世界中の古い歴史にその起源が見られ、パブなどで一般的に飲まれるようになり、安全な飲み物として世界

日本では昔から魚を「生（刺身）」で好んで食べる風習があります。他にも焼いたり、煮たり、揚げたりなどなどたくさんの方法で食べられてきました。最近では「寿司」が世界的に人気となり、日本に訪れる外国人観光客の方々も生で魚を

九州の玄関口である福岡市。その中心地である「天神」には、九州のヒト・モノ・情報が集まります。今回FFJスタッフが訪れたのは、天神イムズの３Fに位置する「ローカルデベロップメントラボ」。こちらでは、「食」をキーワードに、九

福岡の名物グルメには明太子・ラーメン・もつ鍋・水炊き・魚介類等々たくさんありますが、実は焼き鳥も名物のひとつです！福岡の街を歩くと多くの焼き鳥屋を目にします。それもそのはず！福岡県は人口あたりの焼き鳥店舗数が日本一で

少しずつ気温が下がって冬が近づいてくると、日本中のコンビニエンスストアではおでんの販売が本格的にスタートします。この「おでん」という食べ物は、卵や大根、魚の練り物などの具材を醤油味のだしで煮込んだ、冬に食べる鍋料理です。

関あじ・関さばといえば今や大分県を代表する全国ブランド。一般のアジ・サバとはひと味もふた味も違う高級魚。瀬戸内海と太平洋の波がぶつかり合う、豊後水道の荒波の中で運動量が豊富になり、身が引き締まってプリプリとしたマアジ

日本では昔から魚を「生（刺身）」で好んで食べる風習があります。他にも焼いたり、煮たり、揚げたりなどなど色々な調理方法で食べられてきました。最近では「寿司」が世界的に人気となり、日本を訪れる外国人観光客の方々も魚を生で

日本独特の文化の1つである居酒屋。お酒だけでなくお手頃な値段で豊富な居酒屋メニューを楽しめ、日本人に古くから親しまれている酒場スタイルです。今回は福岡の人気居酒屋「竹乃屋・祇園店」を韓国出身のヒヤとサニーが訪問しまし

日本では四季がはっきりとしているため、季節ごとに旬の食べ物があります。旬のものは他の季節に比べ、安く買える上に品質や栄養価が高いので、積極的に楽しむことをオススメします。今回は秋の旬をお伝えします。新米秋は主食であ