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福岡・博多名物!屋台へ行こう!

夜の街に点々と並ぶ屋台は福岡の名物の一つ。 地元の常連客や観光客でいつも賑わっています。主な屋台スポットは、 天神、中洲、長浜ですが、福岡市内には合計200軒を超える屋台が点在しています。 友人のヒロに連れられて、インド

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日本の餃子

独自に進化した日本の餃子! 中国発祥の「餃子」は、国・地域によって味や食べ方が違います。日本も独自の餃子文化を築いてきた国の一つです。 日本の餃子は、パリパリに焼くのが主流です(もちろん水餃子や蒸し餃子もありますよ)。肉

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日本三大朝市“呼子朝市”

今回は佐賀県唐津市呼子町の市に行ってきました。呼子港を少し歩くと朝市通りと書いてある看板が見えてきます。 平日は50店舗、週末になると70店舗も出店されている呼子の朝市は、元日以外年中無休だそうです。それを80年も続けて

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美味しくて安い!栄養も満点な日本の「定食」

みなさんは、日本食と言ったら何を思い浮かべますか?お寿司?ラーメン? これらの有名な日本食に加えておススメしたいのが「定食」です。 「定食」とは日本の食文化スタイルの一つで、揚げ物やグリルなどのメインディッシュを中心に、

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日本の国民食、カレーライス!

みなさんが普段食べているカレーはどんなものでしょうか? 日本では、カレーは家庭料理でも外食でも定番の人気メニューで、国民食とも言われています。スパイシーでホットなあの味は、時々無性に食べたくなりますよね。今回は、日本で食

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福岡の食文化の一つ辛子明太子の紹介!

辛子明太子とは?  辛子明太子とは、スケトウダラという魚の卵を、辛子調味液に漬け込み熟成させたもの。ちょっと辛いのが特徴で、一口食べれば病み付きになります。白いご飯と一緒に食べるとなお美味しいです! 辛子明太子を実食!