大分縣的杵築市，被山與海包圍，是一個能同時感受到雄偉的山峰及美麗的海洋的城鎮。在這樣的自然環境裡，有能夠體驗農業的民宿及體驗漁業的行程。這次，Javier和Nupur要帶領我們去拜訪這個充滿魅力的小鎮――杵築市。

在杵築市內開車移動十分方便。因此這次我們到了杵築市之後也租了一台車。

“KUNISAKI出租車”在車站有接駁服務，第一次來杵築市的朋友也能夠安心利用。

KUNISAKI出租車

山的魅力①美麗的田園風光

如果利用出租車在杵築市遊玩的話，就會發現一整片美麗的山巒及田園風景。

Javier說「來日本之前，就設想過這樣的美景喔！」。Nupur也說「能看到這樣的美景，才是日本啊！」兩個人都看得出神。

山的魅力②農家民宿

在杵築市有許多能同時體驗傳統農業的「農家民宿」。透過農業體驗，充分感受那片土地的魅力之後再住上一晚，最近非常流行這種民宿。

我門去了其中一間名叫“糧之家”的農家民宿。這是一棟從屋齡80年的古民宅改建而成的民宿。留有日本傳統家庭氛圍，市內也很寬敞，是一個讓人感到舒適的空間。

Nupur問民宿的主人「在這裡生活不會不方便嗎？」。主人笑著回答「或許有一點不方便，但是這裡的空氣、水和食物都非常美味喔」。

山的魅力③體驗製作味噌

在農家民宿，依據不同季節能嘗試到各種不同的農業體驗。這次我們體驗了製作味噌。味噌是大豆等穀物發酵過後所製作而成，是日本料理中不可或缺的一項食品。主要是用來做味噌湯，在日本餐桌上廣受歡迎。

味噌湯（右）

首先將蒸過的大豆碾碎。第一次嘗試做味噌的兩人也非常興奮！Nupur催促著Javier說「快點！快點！」。Javier也努力快速轉動攪拌機。

攪拌過後呈現膏狀的大豆。

在攪拌過後的大豆裡加入小麥和鹽，一邊搓揉使之入味。這個步驟是味噌好不好吃的關鍵。據說，製作美味味噌的秘訣就是做的時候要一邊想著「要變好吃喔」，用心來製作。

「是什麼味道呢？」Nupur偷偷嚐了一口！

「很好吃！！！」Nupur非常開心。

Javier也很滿意的樣子呢。

由於味噌是發酵食品，所以直到發酵成熟需要花半年的時間。發酵期間，為了防止發霉，會做成球狀並擠出空氣。

將球狀的味噌放到罐子裡就完成了。知道了平常吃到的味噌是如何做出的兩個人十分滿意。

山的魅力④杵築市的食材

晚餐有雞肉的天婦羅，涼拌菠菜，煎蓮藕片等等以杵築市的石材為中心的菜餚。還喝到了一年前做好的味噌製作而成的味噌湯。

Nupur說「和在超市買的味噌的味道完全不一樣，特別好吃！」Javier也說「真的比平常吃到的味噌好吃好幾倍！」一想到半年之後今天做的味噌就能吃了的兩人看起來非常期待。

任何關於農家民宿的諮詢，請至杵築市觀光協會詢問。

海的魅力①在別府灣體驗漁業

由於杵築市面對別府灣，所以有著豐富的海產，漁業十分盛行。因此，我們體驗完農業之後轉向下一個捕魚行程。

這次，我們搭乘專業拖網捕魚的魚船“金正丸”。拖網捕魚是一種將大網放入海裡然後用船拉網收獲捕魚的方法。這種補魚法的特徵是可以捕到各式各樣的魚，但是拉起網之前完全不知道會補到什麼。

Javier聽著專業漁夫的教導，學習結網的方式。獨特的結網方法讓Javier直說「太難了記不住（哭）」

捕魚的魚場是隨著當天的天氣和海水的情況而改變。這次，我們把船開到了離港口30分鐘路程的海域來補魚。

看著一望無際的大海，Nupur模仿著鐵達尼號的招牌動作邊說「海真美，而且周圍什麼都沒有可以盡情伸展呢！」。

投網之後，開著船在魚場周圍巡航30分鐘左右。這天，海上稍微起了風浪。
在嚴酷的環境下還堅持捕魚的魚夫們真的很英勇。

很遺憾的，今天的收穫並不多。「在收網之前誰都不知道會補到什麼，這就是拉網捕魚法的樂趣」，就這樣我們看著美麗的大海，體會著補魚的辛苦，同時也在感受著其中的快樂。

海的魅力②美味的海產

體驗完補魚之後我們到了船長家裡品嘗杵築市引以為傲的海鮮。

和船長一家人一啟處理捕來的魚，Nupur很有幹勁的說「我很會做菜喔！」

Javier在默默處理著魚的Nupur旁雀躍著說「她做得越多，我就能吃得越多！」

將這些魚做成了天婦羅。「快看！這些魚都是我處理的喔！」Nupur很驕傲地說。

很快地，兩人大口吃起了天婦羅！！Nupur說「肉很軟而且多汁！」Javier連說話的時間都沒有，吃得停不下來（笑）

還有很多當地捕獲的新鮮魚類做成的料理。難得吃到了平常吃不到的豪華料理，讓兩人都非常滿意。料理的味道雖然很棒，但更開心的是可以和漁夫的家人一起用餐，感覺很溫暖。

關於漁業體驗的諮詢，請至杵築市觀光協會詢問。

山香溫泉“風之鄉”

說到大分縣，不得不提的就是溫泉。杵築縣的山香溫泉“風之鄉”，隱藏在靜僻的大自然中，是只有內行人才知道的名溫泉。

室內溫泉

露天溫泉

被溫泉治癒了旅途疲憊的Javier說「身心都得到放鬆。感覺好像年輕了幾歲呢♪」

山香溫泉“風之鄉”

這裡有數不盡的山珍海味。也有很多溫暖善良的人。兩人充分地感受了杵築市的魅力。大家也一定要親自來體驗這座小鎮的魅力喔。

杵築市觀光協會