1960年一蘭在福岡開始營業，是專門售賣豬骨湯拉麵的老店舖。現在，在日本和海外的分店全部共有54家。對於日本人來說，這是大家都很熟悉的店舖，但實際上在外國也是一家知名度很高的店舖。

這次有這個主題的構思是在一次Feel Fukuoka Japan的會議中，在尋找演出者的話題下提到﹕「下次的計劃以甚麼為主題好呢？」有人衝口說出一句﹕「就介紹一蘭吧！」就這樣訂了這次的主題。

想介紹福岡作為主場的「豬骨湯拉麵」！外國人不太習慣日本「餐卷」或「加麵」的文化，然後，為了讓外國人能更容易了解，想介紹這個一蘭獨特的「下單紙」給大家認識，就告訴了這次的主持人我們的這個想法。

對於外國人來說，一蘭也能成為著名的店舖原因，當然是對於海外的客人也能提供各式各樣貼心的服務啦！可以自己決定拉麵味道的「下單紙」上，有日文，英文，中文和韓文四國語言可以選擇。

另外，一蘭紙本店的餐券售賣機也有對應的日文，英文，中文和韓文四國語言提供。再加上，這個店舖是24小時營業，年中無休的！無論在甚麼時候來到店裏也可以吃到美吃的豬骨湯拉麵。