ว่าแต่ว่า ร้านยาไตนี่มันคืออะไรอ่ะ?

 

ร้านยาไตคือร้านขายอาหารแบบแผงลอยที่จะมีลักษณะเหมือนซุ้มเล็กๆหรือรถเข็น ปัจจุบันจะใช้ส่วนกระบะหลังของรถเป็นที่ทำอาหาร มีทั้งแบบปรุงสดๆตอนนั้นเลยกับอาหารสำเร็จรูปมาแล้ว รวมถึงขายพวกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วย ในส่วนของที่นั่งทางร้านจะวางเก้าอี้ไว้รอบๆแบบล้อมร้าน โดยปกติแต่ละร้านก็จะเริ่มตั้งขายในช่วงเย็นๆ ทำให้ในเวลากลางคืน ถนนสายไหนที่มีร้านยาไตเยอะก็จะดูคึกคักเป็นพิเศษ ว่ากันว่าวัฒนธรรมของอาหารริมทางแบบนี้ มีมาตั้งแต่สมัยเอโดะเชียวนะ ก็แค่ประมาณ 300 กว่าปีเอ๊งงง

 

 

คำถามที่เจอบ่อย

Ｑ「สั่งอะไรดี？」

Ａ「ตัวเลือกในเมนูก็มีเยอะนะ หลักๆก็จะเป็นพวก ราเมง อุด้ง เกี๊ยวซ่า ยากิโทริ(ไก่ย่างเสียบไม้)และก็พวกเทมปุระต่างๆ แต่ละร้านเค้าก็จะมีเมนูแตกต่างกัน แต่ถ้าเป็นพวกของสดอย่างซาชิมินี่จะไม่ค่อยมี」

 

Ｑ「ร้านเริ่มตั้งตอนกี่โมง？」

Ａ「ถ้าอย่างเร็วก็จะประมาณ  6 โมงเย็น และร้านส่วนใหญ่ก็จะไม่มีการจองคิวก่อน เวลาจะไปกินก็ต้องอาศัยดวงนิดนึง」

 

Ｑ「มีห้องน้ำมั้ย？」

Ａ「ไม่มีจ้า เพราะงั้นก็เข้าห้องน้ำมาก่อนให้เรียบร้อยเลยนะ」

 

Ｑ「ราคาแพงรึเปล่า？」

Ａ「ถูกกว่าราคาท่องเที่ยวปกตินะ อีกอย่างหลายร้านๆก็เริ่มเมนูหลายภาษาแถมคิดเงินแบบมีใบเสร็จด้วย ก็สามารถตรวจสอบราคาได้」

 

Ｑ「ร้านนึงลูกค้าเข้านั่งได้กี่คน？」

Ａ「แต่ละร้านก็จะไม่เหมือนกัน บางร้านก็นั่งได้ 10 คน จะแคบๆหน่อยเพราะต้องนั่งแชร์กับคนไม่รู้จักแต่ว่ามันก็โอเคอยู่นะ สนุกดี」

 

Ｑ「คนที่มีกระเป๋าหรือของมาเยอะๆล่ะเข้าร้านได้มั้ย？」

Ａ「แนะนำว่าให้มาแบบไม่พกของรุงรังจะดีกว่า แต่สำหรับคนที่พกกระเป๋าใบใหญ่อย่างกระเป๋าเดินทางมาด้วย พนักงานก็จะจัดที่ให้วางไว้อาจจะเป็นใต้เก้าอี้หรือตามมุม」

 

Ｑ「ช่วงเวลาที่แนะนำให้มา？」

Ａ「ปกติร้านยาไตที่ฟุกุโอกะมีตลอดทั้งปี แต่ถ้าจะให้ดีเลยคือช่วงฤดูไม้ผลิกับฤดูหนาว เพราะการได้ซดน้ำซุปร้อนๆท่ามกลางอากาศหนาวๆเป็นอะไรที่ฟินสุดจริงๆ อยากให้ทุกคนได้ลอง」

 

 

เอกลักษณ์ที่ทำให้ร้านยาไตเป็นที่นิยมก็คือ มันไม่ใช่แค่การนั่งลิ้มรสเพลิดเพลินไปกับอาหารอย่างเดียว มันยังได้คุย ได้พูด ได้มองวิถีชีวิตและสไตล์ของคนท้องถิ่น เค้าคุยกันเรื่อยเปื่อยจริงๆนะ แบบไม่ต้องเขินอายเพราะทุกคนเค้าอยากคุยเล่นกันแก้เครียด ไม่ต้องรู้จักกันก็ได้ จากประสบการณ์ส่วนตัวที่เจอมา นอกจากได้คุยเล่นกับพ่อครัวแล้ว คุณพี่ที่นั่งข้างๆก็ชวนคุยกันอย่างถูกคอถึงขนาดขอเป็นเจ้ามือเลี้ยงมื้อนั้นเลยเชียวนะ

 

 

ลิสต์วิดีโอแนะนำร้านยาไต

Feel Fukuoka Japan ได้อัพโหลดวิดีโอแนะนำร้านยาไตไว้ให้ทุกคนได้ดูกันแล้ว

 

 ฟุกุโอกะ・แหล่งรวมร้านยาไตย่านนากาสึ

ย่านนี้ถือเป็นแหล่งรวม 1 ใน 4 ของร้านยาไตทั้งหมด โดยครั้งนี้แซมและเคย์คู่หูสายเที่ยวจะพาทุกคนไปกินกันที่ร้าน「Nakasu-Jyuban」ท่ามกลางร้านมากมายที่เรียงรายทำไมทั้งคู่เลือกร้านนี้ ต้องตามไปดูกันซะหน่อยแล้ว

 

ฟุกุโอกะ・ประสบการณ์กินร้านยาไตครั้งแรกที่ฮากาตะ ของ นูปุล

คุณแม่ผู้ไม่เคย “นูปุล” จากประเทศอินเดีย ได้มาลองประสบการณ์ทานอาหารแบบร้านยาไตเป็นครั้งแรก ทั้งโอเด้ง ไข่ปลาเมนไตโกะ ยากิโทริ ราเมงและของขึ้นชื่อของฟุกุโอกะอีกมากมาย โดยเฉพาะ ลิ้นวัวที่ร้านดังอย่าง「Furaikenbou」มาดูกันว่าจะเป็นยังไง

 

 

เพื่อความสะดวก

นอกจากนี้เรายังมีบริการที่จะช่วยให้คุณค้นหาร้านอาหารในฟุกุโอกะได้ง่ายยิ่งขึ้น โดยเข้าไปที่หมวดอาหารและกดค้นหาได้เลย

 

YOKA NAVI คู่มือท่องเที่ยวเมืองฟุกุโอกะ

https://yokanavi.com/yatai/list

 

 

ถ้ามีโอกาสได้ไปเที่ยวฟุกุโอกะแล้วล่ะก็ อย่าลืมนึกถึงพวกเราที่จะขออาสาเป็นไกด์นำทุกคนให้สัมผัสกับไลฟ์สไตล์การกินที่เป็นเอกลักษณ์ของชาวฟุกุโอกะด้วยนะ