什么是清酒？以及其历史由来是？

清酒是以米，水为原料制成，酒精含量低于22％的酒。

 

（参考资料）平均酒精含量

烧酒：25％～30％

清酒：15％～16％

葡萄酒：11％～13％

啤酒：5％～6％

 

关于清酒的历史是众说纷纭。从绳文时代至弥生时代，水稻农耕的技术流传并稳定下来后，酒以稻米为主要原料而被酿造出来，而日本的九州和近畿地区被认为是酿酒的发源地。

清酒的原料

清酒的3大基本原料如下。

・米

・米麴

・水

 

九州拥有水质优良，且水源充足的环境，能生产出高品质的稻米。

品质优良的水和米，在酿酒师的手下诞生出最好的清酒。

清酒的优点是能突显日本料理的美味。

这就像西餐适合搭配葡萄酒一样。

特别推荐的福冈县产清酒就是这个！

FEEL FUKUOKA JAPAN小编所推荐的清酒。

是福冈县产的“大吟酿喜多屋”。

它是世界上被高度评价的清酒，非常适合搭配日本料理。

能突显出福冈名产的鲜鱼料理，肥肠锅，串烧等的美味。

 

商品的详细内容请浏览以下链接。（参考网站）

https://www.kitaya.co.jp/page/champion_sake.html

 

制造商：喜多屋酒造股份有限公司（福冈县八女市）

https://www.kitaya.co.jp/

 

 

END

在福冈和九州各地都有酿酒厂，每天酿制美味的清酒。

 

以下的网址整理了九州各地的清酒情报。

 

「”Kampai” at Kyushu–九州旅游网」https://www.welcomekyushu.jp/kampai/en/（英文版）

https://www.welcomekyushu.jp/kampai/（日文版）