正逐渐变成世界通用的词语“ SAKE”~用清酒让日本旅途变得更加愉快吧~

我是FEEL FUKUOKA的Vegeta !

 

日本的“SAKE”现在已经成为世界各地人民所熟知的词语。

福冈・九州有很多清酒的制造地。

这次,我们将学习清酒的基础知识,并介绍在福冈值得推荐的酒!

目录

什么是清酒?以及其历史由来是?

お米

清酒是以米,水为原料制成,酒精含量低于22%的酒。

 

(参考资料)平均酒精含量

烧酒:25%~30%

清酒:1516

葡萄酒:11%~13%

啤酒:5%~6%

 

关于清酒的历史是众说纷纭。从绳文时代至弥生时代,水稻农耕的技术流传并稳定下来后,酒以稻米为主要原料而被酿造出来,而日本的九州和近畿地区被认为是酿酒的发源地。

清酒的原料

清酒的3大基本原料如下。

・米

・米麴

・水

 

九州拥有水质优良,且水源充足的环境,能生产出高品质的稻米。

品质优良的水和米,在酿酒师的手下诞生出最好的清酒。

清酒的优点是能突显日本料理的美味。

这就像西餐适合搭配葡萄酒一样。

特别推荐的福冈县产清酒就是这个!

sake.fukuoka

FEEL FUKUOKA JAPAN小编所推荐的清酒。

是福冈县产的“大吟酿喜多屋”。

它是世界上被高度评价的清酒,非常适合搭配日本料理。

能突显出福冈名产的鲜鱼料理,肥肠锅,串烧等的美味。

 

商品的详细内容请浏览以下链接。(参考网站)

https://www.kitaya.co.jp/page/champion_sake.html

 

制造商:喜多屋酒造股份有限公司(福冈县八女市)

https://www.kitaya.co.jp/

 

 

END

酒造

在福冈和九州各地都有酿酒厂,每天酿制美味的清酒。

 

以下的网址整理了九州各地的清酒情报。

 

「”Kampai” at Kyushu–九州旅游网」https://www.welcomekyushu.jp/kampai/en/(英文版)

https://www.welcomekyushu.jp/kampai/(日文版)