正逐漸變成世界通用的詞彙“ SAKE”~用清酒讓日本旅途變得更加愉快吧~

我是FEEL FUKUOKA的Vegeta !

 

日本的“SAKE”現在已經成為世界各地人民所熟知的詞語。

福岡和九州是許多清酒的製造地。

這次,我們將學習清酒的基礎知識,並介紹福岡值得推薦的酒!

目錄

什麼是清酒?以及其歷史由來是?

お米

清酒是以米、水為原料製成,酒精含量低於22%的酒。

 

(參考資料)平均酒精含量

燒酒:25%~30%

清酒:1516

葡萄酒:11%~13%

啤酒:5%~6%

 

關於清酒的歷史是眾說紛紜。從繩文時代至彌生時代,水稻農耕的技術流傳並穩定下來後,酒以稻米為主要原料而被釀造出來,而日本的九州和近畿地區被認為是釀酒的發源地。

清酒的原

清酒的3大基本原料如下。

・米

・米麴

・水

 

九州擁有水質優良,且水源充足的環境,能生產出高品質的稻米。

品質優良的水和米,在釀酒師的手下誕生出最好的清酒。

清酒的優點是能突顯日本料理的美味。

這就像西餐適合搭配葡萄酒一樣。

特別推薦的福岡縣產清酒就是這個!

sake.fukuoka

FEEL FUKUOKA JAPAN小編所推薦的清酒,

是福岡縣產的“大吟釀喜多屋”。

它是世界上被高度評價的清酒,非常適合搭配日本料理。

能突顯出福岡名產的鮮魚料理、肥腸鍋、串燒等的美味。

 

商品的詳細內容請瀏覽以下連結。(參考網站)

https://www.kitaya.co.jp/page/champion_sake.html

 

製造商:喜多屋酒造股份有限公司(福岡縣八女市)

https://www.kitaya.co.jp/

 

END

酒造

在福岡和九州各地都有釀酒廠,每天釀製美味的清酒。

 

以下的網址整理了九州各地的清酒情報。

 

「”Kampai” at Kyushu – 九州旅遊網」https://www.welcomekyushu.jp/kampai/en/(英文版)

https://www.welcomekyushu.jp/kampai/(日文版)