후쿠오카의 명물이며 일본에서 사랑받는 ‘모츠나베’

일본 요리에는 다양한 전골 요리가 있는데요, 그 중에서도 ‘모츠나베’는,

후쿠오카의 명물로 많이 알려져있습니다.

후쿠오카의 이자카야로 말할 것 같으면, 적당한 가격에 ‘모츠나베’를 드실 수 있으며,

전문점에 가신다면 본격적인 ‘모츠나베’를 즐기실 수 있답니다.

모츠나베를 제공하고 있는 가게도 많아서, 한마디로 소울푸드라고 말할 수 있답니다.

 

다요리의 특징은 크게 3가지입니다.

①　‘소 곱창’을 사용한다.

②　‘양배추’나 ‘부추’를 많이 넣는다. ※두부나 우엉 등도 넣습니다.

③　①과②를 스프가 들어간 냄비에 넣고 끓입니.

 

질 좋은 ‘소 곱창’을 사용해, 감칠맛이 배가 되며, 야채도 더 맛나게 드실 수 있습니다.

스프 맛을 선택할 수 있는 즐거움

모츠나베 스프로는 주로 3가지 맛이 있습니다.

 

간장

대표적인 맛입니다. 무슨 맛으로 할지 고민될 때는, 간장 맛을 추천드립니다. 야채와 소 곱창에 간장 맛이 스며들어 정말 맛있습니다.

 

된장

깊은 맛을 내는 진한 스프로, 식욕을 돋굽니다. 술을 좋아하시는 분들께는 된장 맛이 베스트일지도 모릅니다.

 

소금

심플한 맛으로, 야채나 소 곱창 본연의 맛을 더욱 끌어올립니다. 여러 번 모츠나베를 드셔보신 분들께 추천드리는 맛입니다.

※가게에 따라서는 위의 맛 이외에도 매운 스프 등과 같이 오리지널 스프를 제공하는 곳도 있습니다.

외국인 관광객에게 뜨거운 인기! 후쿠오카는 ‘모츠나베’의 보물창고입니다.

후쿠오카에 들르는 해외 관광객 분들 중에서는 주로 한국, 중국, 대만에서 오시는 분들이 많습니다.

모츠나베의 맛은 아시아인들에게 익숙해서 맛있게 드실 수 있을 것입니다.

 

후쿠오카에서는 곳곳에 ‘모츠나베’를 제공하는 가게들이 있기 때문에, 쉽게 찾으실 수 있답니다.

특히 텐진이나 나카스에 많은 가게들이 있으므로, 한번 찾아보시길 바랍니다!

Thank you

전통적인 일식으로, 스시나 텐뿌라를 드신 분들이 많을겁니다.

그런 분들일수록, 다음번에는 ‘모츠나베’를 드셔보세요!

본고장인 후쿠오카에서 기다리고 있겠습니다.

 

그럼 마지막으로, 앞으로도 후쿠오카 관광에 도움이 되는 정보들을 소개해 나갈 예정이므로, 꼭 체크해 보세요! FEEL FUKUOKA의 Vegeta였습니다! 또 봐요!