日本料理的新型經典菜色!福岡靈魂美食“ 牛腸鍋”
我是FEEL FUKUOKA的Vegeta!
各位外國遊客,你們對於日本料理有像這樣的煩惱嗎?
日本料理除了壽司、天婦羅和壽喜燒。
還有什麼是推薦必吃的呢…?
現在我就來回答這個問題!
這次我們想要推薦的是,在日本福岡深受人們喜愛,名為“牛腸鍋”的美味料理!請一定要看到最後喔!
目錄
福岡的招牌料理“牛腸鍋”深受日本人的喜愛
雖然日本料理中有各式各樣的鍋物料理,但其中的“牛腸鍋”卻是作為福岡名物而廣為人知。
在福岡的居酒屋,可以以相對便宜的價格吃到“牛腸鍋”,如果去專賣店的話,則可以品嚐到更正宗的“牛腸鍋”。
在福岡供應“牛腸鍋”的店比比皆是,可以說是福岡的靈魂美食。
這款料理主要有3大特點。
- 材料有“牛腸”。
- 使用大量的“高麗菜”和“韭菜”。 ※也會放入豆腐和牛蒡。
- 在鍋子裡加入高湯燉煮①和②。
選用優質的“牛腸”,使得整道料理以及其他蔬菜的風味更佳。
能夠享受選擇喜愛的湯底的樂趣
もつ鍋のスープの種類は主に3つです。
① しょうゆ
定番の味です。どれにするか悩んだときは、しょうゆを
牛腸鍋的湯底主要有三種。
- 醬油
這是經典口味。當煩惱要選哪個口味才好時,我一律推薦醬油湯底。吸收了醬油風味的牛腸和蔬菜非常美味。
- 味噌
味道濃厚,能讓食慾大增。喜歡喝酒的人,也許最適合味噌湯底喔。
- 鹽味
簡單的鹽味可以帶出食材本身的鮮味。推薦給已經嘗試過牛腸鍋的人。
※除了以上口味外,不同的店家也會提供如辣味等不同口味的湯頭喔。
在外國遊客心中也超有人氣的“牛腸鍋” 是福岡的寶物。
來福岡旅遊的外國遊客以韓國、中國和台灣旅客居多。
牛腸鍋的味道對於亞洲人的口味來說也很順口,吃了相信馬上就會喜歡上這道菜。
在福岡,到處都有供應牛腸鍋的店,隨便逛逛就能找到喔。
尤其是天神和中洲地區,提供牛腸鍋的食店隨處可見,來找找看吧!
Thank you
在日本料理中,很多人可能都已經嘗試過壽司和天婦羅等傳統料理。
已經嘗試過這些食物的人,下次有機會請嘗試看看“牛腸鍋”!
我們在“牛腸鍋”特產地的福岡期待大家光臨喔!
今後,我們也會繼續介紹福岡的旅遊資訊,請不要錯過!我是FEEL FUKUOKA的Vegeta!我們下次再見!