福岡的招牌料理“牛腸鍋”深受日本人的喜愛

 

雖然日本料理中有各式各樣的鍋物料理，但其中的“牛腸鍋”卻是作為福岡名物而廣為人知。

在福岡的居酒屋，可以以相對便宜的價格吃到“牛腸鍋”，如果去專賣店的話，則可以品嚐到更正宗的“牛腸鍋”。

在福岡供應“牛腸鍋”的店比比皆是，可以說是福岡的靈魂美食。

 

這款料理主要有3大特點。

• 材料有“牛腸”。
• 使用大量的“高麗菜”和“韭菜”。 ※也會放入豆腐和牛蒡。
• 在鍋子裡加入高湯燉煮①和②。

 

選用優質的“牛腸”，使得整道料理以及其他蔬菜的風味更佳。

能夠享受選擇喜愛的湯底的樂趣

もつ鍋のスープの種類は主に３つです。

① しょうゆ
定番の味です。どれにするか悩んだときは、しょうゆを

牛腸鍋的湯底主要有三種。

 

• 醬油

這是經典口味。當煩惱要選哪個口味才好時，我一律推薦醬油湯底。吸收了醬油風味的牛腸和蔬菜非常美味。

• 味噌

味道濃厚，能讓食慾大增。喜歡喝酒的人，也許最適合味噌湯底喔。

• 鹽味

簡單的鹽味可以帶出食材本身的鮮味。推薦給已經嘗試過牛腸鍋的人。

 

※除了以上口味外，不同的店家也會提供如辣味等不同口味的湯頭喔。

在外國遊客心中也超有人氣的“牛腸鍋” 是福岡的寶物。

來福岡旅遊的外國遊客以韓國、中國和台灣旅客居多。

牛腸鍋的味道對於亞洲人的口味來說也很順口，吃了相信馬上就會喜歡上這道菜。

 

在福岡，到處都有供應牛腸鍋的店，隨便逛逛就能找到喔。

尤其是天神和中洲地區，提供牛腸鍋的食店隨處可見，來找找看吧！

Thank you

在日本料理中，很多人可能都已經嘗試過壽司和天婦羅等傳統料理。

已經嘗試過這些食物的人，下次有機會請嘗試看看“牛腸鍋”！

我們在“牛腸鍋”特產地的福岡期待大家光臨喔！

 

今後，我們也會繼續介紹福岡的旅遊資訊，請不要錯過！我是FEEL FUKUOKA的Vegeta！我們下次再見！