正逐漸變成世界通用的詞彙“ SAKE”～用清酒讓日本旅途變得更加愉快吧～

我是FEEL FUKUOKA的Vegeta ！

日本的“SAKE”現在已經成為世界各地人民所熟知的詞語。

福岡和九州是許多清酒的製造地。

這次，我們將學習清酒的基礎知識，並介紹福岡值得推薦的酒！

什麼是清酒？以及其歷史由來是？

清酒是以米、水為原料製成，酒精含量低於22％的酒。

（參考資料）平均酒精含量

燒酒：25％～30％

清酒：15％～16％

葡萄酒：11％～13％

啤酒：5％～6％

關於清酒的歷史是眾說紛紜。從繩文時代至彌生時代，水稻農耕的技術流傳並穩定下來後，酒以稻米為主要原料而被釀造出來，而日本的九州和近畿地區被認為是釀酒的發源地。

清酒的３大基本原料如下。

・米

・米麴

・水

九州擁有水質優良，且水源充足的環境，能生產出高品質的稻米。

品質優良的水和米，在釀酒師的手下誕生出最好的清酒。

清酒的優點是能突顯日本料理的美味。

這就像西餐適合搭配葡萄酒一樣。

FEEL FUKUOKA JAPAN小編所推薦的清酒，

是福岡縣產的“大吟釀喜多屋”。

它是世界上被高度評價的清酒，非常適合搭配日本料理。

能突顯出福岡名產的鮮魚料理、肥腸鍋、串燒等的美味。

商品的詳細內容請瀏覽以下連結。（參考網站）

https://www.kitaya.co.jp/page/champion_sake.html

製造商：喜多屋酒造股份有限公司（福岡縣八女市）

https://www.kitaya.co.jp/

在福岡和九州各地都有釀酒廠，每天釀製美味的清酒。

以下的網址整理了九州各地的清酒情報。

「”Kampai” at Kyushu – 九州旅遊網」https://www.welcomekyushu.jp/kampai/en/（英文版）

https://www.welcomekyushu.jp/kampai/（日文版）

posted by Vegeta