美味しくて安い!栄養も満点な日本の「定食」

みなさんは、日本食と言ったら何を思い浮かべますか?お寿司?ラーメン?
これらの有名な日本食に加えておススメしたいのが「定食」です。

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「定食」とは日本の食文化スタイルの一つで、揚げ物やグリルなどのメインディッシュを中心に、白ごはんや小鉢、お味噌汁などのサイドディッシュが一つのメニューとしてセットになったもののことです。欧米でいうミールセットのようなものですね。

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チキン南蛮定食

目次

食べたいおかずで選べる!バラエティー豊かな定食メニュー

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メンチカツ定食

定食にはいろいろな種類があり、メインディッシュにちなんで「ハンバーグ定食」「から揚げ定食」「とんかつ定食」などの名前がついているので、食べたいおかずから選ぶことができますよ。肉じゃがや野菜炒めなど、日本の家庭料理もメニューにあることが多いので、「普段の日本の食事」をお楽しみいただけます。

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からあげ定食

そしてなんと驚くことに、定食と呼ばれるもののほとんどは500円~1000円で食べられるんです!白ごはんやお味噌汁がおかわり自由なお店もあるため、値段を気にせずおなか一杯になりたいときにもおススメです♪

並べ方には意味がある?定食の配膳ルール

定食は、一度にお肉や野菜、汁物などが食べられるため、栄養バランスもばっちりです。栄養バランスのカギは「一汁三菜」と呼ばれる、汁物1品とおかず3品(主菜1品+副菜2品)の組み合わせにあります。そして和食のマナーには、一汁三菜をどう配置するか、という決まりがあるんです。

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まず、お箸は一番手前に置き、左側に箸先、右側に持ち手が来るように置きます。これは、口に付けた箸先をなるべく他人に見せないようにするための、日本人なりの礼儀です。

次にご飯茶碗は左手前に配置します。これは、お茶碗は基本的に左手で持つことがマナーとされているためです。お味噌汁は、右手前に配置します。ご飯の次に持つ回数が多いからです。メインのおかずは右奥か中央に配置します。そして漬物やサラダなどの小鉢は真ん中や奥に配置します。ほとんどのお店はこのマナーにしたがって配膳していると思いますので、お店で確認してみてください。ただ、食べ方、持ち方のルールはそんなに厳しいものではないので、あまり気にせず、好きに食べてくださいね。

日本にはチェーン店型の定食屋さんもたくさんあります。中には海外にも出店しているお店があるので、もしかしたらご存知の方もいらっしゃるのではないでしょうか。メニューも豊富で、一人でも入りやすい雰囲気のお店が多いため、日本に来て、何を食べたらいいか分からない、というときにもぜひご利用ください。本格的な日本の家庭料理が、気軽に楽しめますよ♪

日本の代表的な定食屋

やよい軒
http://www.yayoiken.com
http://www.yayoiken.com/en(英語)
http://www.yayoiken.com/ch(中国語)

大戸屋
https://www.ootoya.com
http://ootoya.us(NY)
http://www.ootoya.co.th(タイ)
http://www.ootoya.com.tw(台湾)
https://www.facebook.com/Ootoya.HK(香港)
https://www.facebook.com/OotoyaSG(シンガポール)
https://www.facebook.com/Ootoya.vn(ベトナム)

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说到日本食物,大家首先浮现脑海是是什么呢?寿司?拉面?
在这里想到推荐的是有名的日本食物「套餐」。

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「定食」是日本饮食文化形式的一种,油炸或烤肉等作为主菜,白饭或小碟菜,味囎汤等作为辅菜的一套菜单。在欧美国家一般被称为套餐。

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南蛮炸鸡块套餐

可以选择想要吃的菜!品种丰富的套餐菜单

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炸肉饼套餐

套餐的品种有很多,主要的菜名有,如“汉堡套餐”,“炸猪排套餐”,“炸鸡套餐”等,你可以从你想吃的配菜中选择。如土豆炖肉和炒蔬菜等,日本家庭料理的菜单种类都很丰富,您可以享受到“一般日本家庭的料理”。

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鸡块唐扬炸套餐

令人吃惊的是,这些套餐大部分都是500日元~1000日元之间就可以吃到了。也有一些店可以免费加白饭和味囎汤的,推荐去不用担心价格就可以吃得饱饱的店。

摆放方式有什么特别的意义吗?套餐服务规则

套餐,可以吃到肉或蔬菜,味囎汤等之类的,营养非常的均衡。营养均衡的关键是被称为“一汤三菜”,汤1种和小菜3样(主菜1样+小菜2样)的结合。而在日本的方式有规定如何配置1汤3菜。

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首先,筷子放至前面,筷子头朝左侧,右手侧放拿筷子的位置。这一点,为了不让他人看见筷子接触嘴,这是日本特有的礼仪。

然后饭碗放置左手前。基本上都是用左手拿碗,这也是一种礼节。味囎汤,放置右手前侧。这是因为除了饭碗外,这是拿的次数最多的。主菜将被放置在中间或右后侧。接下来,小碗的泡菜和沙拉应放置在中间或后面。大多数的饭店,都是按照这种方式摆放的,请到店里确认。但是,吃的方式,拿碗的方式等的规则并没有那么严格。不用担心太多,请按照自己喜欢的方式用餐。

在日本连锁店类型的套餐店有很多。其中有一些店,同时也在海外开设了分店,您也许知道。菜单也非常的丰富,一个人也很容易进店的轻松的氛围,来了日本,不知道该吃什么的时候,请一定进来尝尝。可轻松享用正宗的日式家常菜。

具有日本代表套餐店

YAYOI轩
http://www.yayoiken.com
http://www.yayoiken.com/en(英语)
http://www.yayoiken.com/ch(中文)

大戸屋
https://www.ootoya.com
http://ootoya.us(纽约)
http://www.ootoya.co.th(泰国)
http://www.ootoya.com.tw(台湾)
https://www.facebook.com/Ootoya.HK(香港)
https://www.facebook.com/OotoyaSG(新加波)
https://www.facebook.com/Ootoya.vn(越南)